维生素C含量“十佳蔬菜”排行榜

发布时间:2天前    属于:医疗健康

维生素C含量“十佳蔬菜”排行榜

维生素C在胶原蛋白形成中会起到非常重要的作用。胶原蛋白是用来连接、支撑、保护人体的,同时它还有一个重要功能,就是黏连细胞。如果血管的内皮细胞黏连不佳,血细胞就会渗漏到周围组织,会导致可怕的坏血病。

维生素C怕热,能生吃的蔬菜尽量生吃,可以凉拌;如果要炒蔬菜,急火快炒,并且及时食用。

维生素C含量“十佳蔬菜”

 

蔬菜排名 食物名称 VC(mg/100g)
1 柿子椒 130
2 芥蓝 76
3 豌豆苗 67
4 油菜薹 65
5 辣椒(青、尖) 62
6 花菜(花椰菜) 61
7 红薯叶 56
8 苦瓜(凉瓜) 56
9 西兰花(绿菜花) 51
10 萝卜缨(小萝卜) 51

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