相关知识： 茶馆怎么经营

一、茶馆是干什么的

茶馆是爱茶者的乐园，也是人们休息、消遣和交际的场所，历史十分悠久。中国的茶馆由来已久，据记载两晋时已有了茶馆。自古以来，品茗场所有多种称谓，茶馆的称呼多见于长江流域。两广多称为茶楼，京津多称为茶亭，此外，还有茶肆、茶坊、茶寮、茶社、茶室等称谓。不过茶馆与茶摊相比，有经营大小之分和饮茶方式的不同。茶馆设有固定的场所，人们在这里品茶、休闲等。茶摊没有固定的场所，是季节性的、流动式的，主要是为过往行人解渴提供方便。

二、开茶馆具备哪些条件

1、需要具备正规的营业执照以及食品许可证。

2、需要具备一定的资金能力，包括前期的装修、购置设备、茶品购买、人员工资、物业支出等。

3、需要具备良好的管理、经营能力，以及盈利、成本的控制。

4、要具备很好的交际，维护客情关系的能力。

三、如何开一家茶馆

1、茶叶的学问

打算要投入此行业的从业者，或对此行业有兴趣的人，首先应学习有关茶的专门知识，并学会茶道，然后才能正式开业，此外，还要继续不断充实自己品茗的功夫。

茶叶的生产期与采摘期是在每年的4-10月；茶叶的分类有新茶、第二次茶、第三次茶及第四次茶。还要弄懂不同时期采收的茶叶有何不同；其品质与价格又以何种标准来界定。各馆均要有其独特的调配方式，才能够创造出该店的特色。以上所提的几点，都是必备的专门知识，没有经验的人，最好不要贸然开店。

2、茶馆的选址

茶馆地址的选择没有严格固定的模式，可以完全按照自己的偏好来开店，比如“闹中取静”，在一片繁华的地带开创自己的一片净土，在安静的地域，送给大家一缕清香。但是可以肯定的是，茶馆不应距离城市太远、太偏僻。开店之前，还应接受制造商或批发商的指导，从而利于打开局面。

3、茶馆经营的四要件

开茶馆，关键是要把握店铺的格局、情调、商品的价格及口味这四个要件。

（1）店铺的格局

关于店铺的格局问题，非常重要。店铺的卫生是一定要严格注意的，切忌脏乱。这行生意，所卖商品不外乎是茶类、茶点之类的东西，其重要因素，与其说是食品，不如说是情调。

（2）店铺的面积

至于茶馆的面积，不要太大，但也不能太小，一般有20人的座位就够了。店面太大，顾客的更换率就会低，有时出现适度的拥挤，这样反而会使生意兴隆，这也可以说是做这行生意的秘诀。

（3）茶的定价

关于价格问题，不一定要比别家便宜，但要想办法创出一个特色，如可以选择一种具有代表性的东西，采取不太过于计较利润的定价方法，这是吸引顾客的常识性做法，这点非常重要。相反地，若茶馆具有很好的情凋，而且，所卖的东西货真价实，价钱比其他店稍高仍然可以吸引顾客。

（4）店铺的情调

情调是与茶馆的格局紧密相关的。所以要谈情调，首先要讲究茶馆的格局，因为它是吸引顾客的重要条件。给人以娴静雅致之感，这是非常重要的、当然，走西式风格的路子，也是另一种选择，把店面布置得较具现代感，比如设吧台。

四、茶馆名字怎么取名

1、可以运用富有诗意的字词来取名

用古诗词来给茶馆起名，能够体现出茶馆的悠久历史与古风气质，也能很好的展现出茶馆在消费者心中的形象。而且大多数茶馆用古诗词起名，也能相应地起出非常好听的名字，音义祥和自然也能从店名中彰显茶馆的风气与氛围了。

2、可以运用吉祥的字词来取名

自古给店铺起名便以吉祥、祥瑞寓意的店名为佳，如今也是如此。茶馆作为一个古朴且具有历史性的店铺类型，所起店名可以添加吉祥美好的字词，由此来渲染出祥瑞福气，也能令消费者心生愉悦。

3、可以运用典故里的字词来取名

此类名字多出自名家名句，因而意境颇佳。如“东篱”，取自陶渊明的“采菊东篱下，悠然见南山”。“来今雨轩”则源自杜甫一首诗的题序，题序中写道：“秋，杜子卧病长安旅次。多雨生鱼，青苔及塌。常时车马之客，旧雨来，今雨不来”。

五、茶馆装修设计要点

1、茶馆装修应以简约为主，不宜太过奢华，茶本身就是一种养生之道，在茶馆的色彩搭配上不宜采用太过艳丽浓厚的色彩搭配，以免给人浮躁的感觉，茶馆装修应注重于文化纵深感，符合优雅文人的气质，中和了浮躁的个性，有利于现代人修身养性。

2、许多人来茶馆喝茶都是为了得到放松，因此，茶馆气氛的营造就非常重要了，现在的咖啡厅、西餐厅大多会选择一些轻松的背景音乐来营造气氛，其实，将这点运用到茶馆的装修中也是一个非常不错的想法，对于茶馆而言，可以选择一些轻松、不但能使消费者有宾至如归的感觉，而且能使其它工作人员也有家的感觉。

3、灯饰的现在也是茶馆装修中的一个要点，恰当的选择可以营造出一个和谐的氛围，吊灯的选择对整体环境有着极大的影响，一般来说，茶馆的灯光不宜太过耀眼、明亮，最好是选择保持色彩协调或款式接近的灯具，灯具的融入要与整体风格相融洽，如果是木墙、木柜、木顶的茶馆适合装长方形木制灯，总而言之，一个赏心悦目的布置不仅能增加整个空间的能量，还能提升经营者的运势。