中国十大品牌面粉，十大面粉（小麦粉）品牌排名，什么牌子的面粉好（2014）

知名（著名）面粉-小麦粉品牌，面粉什么牌子比较好（2014）

十大挂面品牌，中国十大品牌挂面，面业企业十强，名牌挂面[2014]

行业知识：

面粉发酵的方法

1、常用酵母和面法

如果是用酵母粉和面，大约是一公斤面倒一普通饭碗的温糖水，而酵母粉则要薄薄地几乎撒满了水面。所谓温糖水，就是大约40度左右的水里加一小勺糖，糖有助于发酵。酵母粉倒入水面上后，要静置几分钟让其充分溶解，然后再一点点地倒入面里。边倒别和，别倒多了哈。

然后就是使劲揉，揉到面团不沾手，不沾盆，而且面团发光就好。揉好的面团盖上保鲜膜发酵即可。

2、简单自发粉和面法：

用自发粉加牛奶和面的效果会比较好，酸碱中和，这样面不发黄，做出的产品既白又嫩。要点就是使劲揉，揉到面团不沾手，不沾盆，而且面团发光就好了。当然，用水和面也没问题啦

和面后，面盆要盖上保鲜膜 放在温暖的地方发酵50分钟。面团大约“长”出一倍。如果是冬天气温低，可以在微波炉里放一杯热水，然后把面盆放入即可。

面粉增白剂使用标准：国家标准《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760－2007）明确将过氧化苯甲酰归为面粉处理剂类（漂白剂），规定其使用范围是小麦粉，最大使用量是0.06g/kg。

面粉购买时需要了解的相关问题：

• 面粉发酵要多久?
• 面粉的种类及化学成分
• 面粉营养价值分析及功效
• 面粉有哪些妙用
• 怎样挑选优质的面粉
• 注意！越白的面粉越不靠谱
• 饥饿时少吃这些东西
• 家庭食品安全之八项注意
• 面粉和大米哪个营养高?
• 面粉的保存方法
• 面粉基本知识
• 小麦粉后熟作用

中国驰名商标名单（2014年）：

• 五得利面粉集团有限公司——五得利；
• 北京古船食品有限公司——古船；
• 内蒙古恒丰食品工业（集团）股份有限公司——河套；
• 山东利生食品集团有限公司——利生；
• 发达面粉集团有限公司——发达；
• 天津利金粮油股份有限公司——利达LIDA；
• 山东半球面粉有限公司——半球；
• 杭州恒天面粉集团有限公司——恒天；
• 北大荒丰缘集团有限公司——丰缘；
• 四川仁吉粉业集团有限公司——仁吉；
• 济南民天面粉有限责任公司——民天mt；
• 今麦郎日清食品有限公司——今麦郎；
• 湖北金华麦面集团——章陵；
• 山东梨花面业有限公司——梨花；
• 河北光牌面业有限公司——邯光；
• 河南华星粉业股份有限公司——宇花；
• 内蒙古谷道粮原农产品有限责任公司——谷道粮原；
• 河南永新面粉股份有限公司——远征；
• 聚宝金昊农业高科有限公司——金昊；
• 河南神人助粮油有限公司——神人助；
• 益海嘉里投资有限公司——金龙鱼；
• 白象食品股份有限公司——白象；
• 山东颜皓制粉有限公司——颜皓；
• 陕西陕富面业有限责任公司——陕富；
• 山东富世康工贸有限公司——富世康；
• 湖南绿海粮油有限公司——绿海；
• 中粮集团有限公司——福临门；

行业十大品牌--行业著名企业名录：

• 五得利面粉集团有限公司——五得利；
• 沈阳香雪面粉股份有限公司——香雪；
• 北京古船食品有限公司——古船；
• 内蒙古恒丰食品工业（集团）股份有限公司——河套；
• 山东利生食品集团有限公司——利生；
• 蛇口南顺面粉有限公司——金像；
• 发达面粉集团有限公司——发达；
• 天津利金粮油股份有限公司——利达LIDA；
• 山东半球面粉有限公司——半球；
• 安徽皖王面粉集团有限公司——皖王；
• 杭州恒天面粉集团有限公司——恒天；
• 北大荒丰缘集团有限公司——丰缘；
• 潍坊风筝面粉有限责任公司——风筝；
• 上海良友（集团）有限公司——福新-雪雀；
• 河南省大程粮油集团股份有限公司——豫花；
• 安徽良夫面粉有限公司——良夫；
• 四川仁吉粉业集团有限公司——仁吉；
• 济南民天面粉有限责任公司——民天mt；
• 河南省雪健实业有限公司——雪健；
• 宁夏塞北雪面粉有限公司——塞北雪；

行业中小品牌名单：

• 今麦郎日清食品有限公司——今麦郎；
• 山东鲁王集团有限公司——鲁王；
• 湖北金华麦面集团——章陵；
• 肇庆市福加德投资控股有限公司——福加德；
• 河北光牌面业有限公司——邯光；
• 河南永新面粉股份有限公司——远征；
• 内蒙古谷道粮原农产品有限责任公司——谷道粮原；
• 河北永生食品有限公司——益宁；
• 广东白燕粮油实业有限公司——白燕牌；
• 一加一天然面粉有限公司——一加一；
• 聚宝金昊农业高科有限公司——金昊；
• 河南华星粉业股份有限公司——宇花；
• 江苏省银河面粉有限公司——南山；
• 山东梨花面业有限公司——梨花；
• 河南神人助粮油有限公司——神人助；
• 安徽雁湖面粉有限公司——雪雁；
• 益海嘉里投资有限公司——金龙鱼；
• 江苏三零面粉集团——雪霞；
• 郑州金苑面业有限公司——金苑；
• 郑州海嘉食品有限公司——海嘉-神象；
• 白象食品股份有限公司——白象；
• 山东颜皓制粉有限公司——颜皓；
• 河南省龙云集团有限公司——龙云；
• 开封市天丰面业有限责任公司——双鱼；
• 陕西陕富面业有限责任公司——陕富；
• 山东富世康工贸有限公司——富世康；
• 四川雄健实业有限公司——雄健丰田；
• 湖南绿海粮油有限公司——绿海；
• 中粮集团有限公司——福临门；

行业最新或微小企业名单：