多士炉行业知识：

多士炉是什么？多士炉和早餐机的区别

多士炉，英文名Toaster，又称为自动面包片烤炉、面包烘烤器，它是一种专门用于将面包切成片状重新烘烤的电热炊具。使用它，不仅可以将面包片烤成焦黄色，还能使其香味更浓和口感更好，增进食欲。
多士炉可以按面包放置方式、功能调节方式、控制结构来分。一般能看到的是跳升式、自动－手动调节、时控型的多士炉。传统的多士炉只能烤面包片，现在市面上的多士炉都有了烘烤架，对圆面包或馒头一样能烤得热乎乎、香喷喷。

早餐机，是将各种不同用途的小装置的巧妙设计组合成的一台大机器。智能型全自动早餐机就是一位无需付工资的“保姆”，它可以每天为你做好可口营养的早餐。全自动早餐机有3个锅体：一个用来熬粥（或热牛奶），一个用来煎鸡蛋，再一个用来烤面包（或蛋糕）。你只要在前一天晚上将原材料放入不同的锅体，设置好工作时间和保温时间，第二天早晨，不用再动手，美味可口的早餐已等着你享用了。

多士炉的功能只有一样，那就是烘烤面包，由于它的设计巧妙，突显了多士炉烘烤的专业化。而早餐机则不单单可以烤面包还可以随你的喜好为你提供牛奶、咖啡、果汁、煎鸡蛋等服务，将它比喻成就是一位无需付工资的“保姆”一点也不为过。

多士炉怎么用，如何烤面包？

1、面包的烘焙温度采用中温175~190度，用上火大下火小的方式来烘烤。在使用面包机的时候，面包机一定要放在平稳、干净、固定的表面使用。

2、温度过低会造成成品的干硬，色淡，且扩散面积过大。

3、温度过高，容易造成面包边缘成烤焦现象，且降低了扩散的能力。

4、正确烘烤完成的面包，其边缘与底部均应转成金黄色。另外，面包机使用完必后，请一定要清理碎末，如果需要循环使用的话，中间一定要间隔30-60秒的时间。