据台湾媒体报道，泡面除了带给食客便利，美味也日益成为选购重点。美国知名方便面评鉴网站“The Ramen Rater”（www.theramenrater.com）每年评选全球10大泡面，日前公布的2012排行榜，冠亚军由新加坡泡面包办，第3名则是印度尼西亚泡面，但比较让人意外的是，中国泡面业无一家入选。

方便面是日本发明的用简单方法即可煮好的面食。方便面历史悠久，1955年（昭和30年）市场上出现了把简单面食捣碎制成的“婴儿拉面”，十分受人们欢迎，以此为开端，其后在1958年（昭和33年），日清食品的创始人安藤百福开发了“鸡肉面”大受欢迎。之后各个厂家纷纷开始推出方便面。如今中国是世界上消费方便面最多的国家，但很可惜我国的方便面的味道实在是不咋样。

　　根据世界泡面协会统计，全球去年销售多达1014亿块方便面面饼，其中亚洲成为泡面的最大行销市场，销售量前10名的国家和地区中，有8个位于亚洲。

根据“The Ramen Rater”网站，排名前十的泡面分别是：

Prima Taste Singapore Laksa La Mian（新加坡）、
Prima Taste Singapore Curry La Mian（新加坡）、
Indomie Mi Instan Mi Goreng Rendang（印尼）、
Nongshim Jinjja Jinjja Flamin’ Hot & Nutty Noodle Soup（美国）、
Indomie Curly Noodle With Grilled Chicken Flavour Special Quality Instant Noodles（印尼）、
Myojo Ippei-chan Yakisoba Japanese Style Noodles（日本）、
Sapporo Ichiban Chow Mein（美国）、
Nongshim Shin Ramyun Black Premium Noodle Soup（美国）、
Paldo Kokomen Spicy Chicken Flavor（韩国）、
Mama Shrimp Creamy Tom Yum Flavour Oriental Style Instant Noodles（泰国）。