第 七

　　罐头食品

　　（鱼类、水果类）

　　理由：

　　1、损失维生素、使蛋白质变性

　　由于罐头的特殊加工工艺，在过程中会导致维生素的损失，而且会加入一些食品添加剂，让食物看上去很美味，也不失口感。

　　2、热量过多，营养成分低

　　罐头的营养成分在加工过程中流失，远远不及新鲜的食材。

　　第 八

　　话梅蜜饯类食品

　　1、致癌

　　这类食物含有一定量的亚硝酸盐，可能有导致癌症的潜在风险。

　　2、加重肝脏负担

　　由于添加防腐剂、增色剂和保色剂等，造成人体肝脏负担加重。