从2005年的“苏丹红”事件到今天的“速生鸡”事件，肯德基对食品安全的管理和自控，不得不让广大的消费者质疑，也没有办法让中国的消费者放心。2012年12月，据央视报道，自此前央视曝光山东的问题速生鸡进入百胜上海物流中心之后，被配送到了肯德基门店后，央视再次连线前方进行了跟踪报道。记者发现，肯德基从山东六和集团进的八万吨鸡类产品实际上已经销售一空了，而药监部门抽取的这些样品并非六和集团的鸡类产品。肯德基在声明中声称，他们高度重视食品安全，要求供货商对养殖和屠宰环境要严格的自检和管理措施。他们每年要对供货商进行检查，包括饲养日志和用药记录，以及年度资格审查。而在央视的记者调查中，我们也清楚的了解到，饲养日志和这些用药记录都是形同虚设，动物的检验检疫无法证明这些食物的安全可靠，供货商并没有对这些产品进行药残的检测。由此看来，肯德基对原料的把关并不能让人放心。