一面百样吃卤料大师拼才艺(图)

昨天上午,来自省城45家餐饮企业的百名烹饪大师会聚面食节,上演了一场面食卤料大比拼,色香味俱全的140余种调面卤料引得在场观众胃口大开. 倒油、煸...

农村大姐接手祖传小吃,卤料用了30多年, 生意火爆不赚钱都难

昆阳卤鸭发展至今,对当地经济的发展也起到了极大的推动作用,从清末民初起,卤鸭业就在滇池地区和滇西南地区开辟了市场,确立了传统老字号的地位....

中国都市卤味排行榜发起中【食探索版】

为了帮助大众寻找优质的卤味食品,我们特别推出“中国都市卤味消费排行榜”.研究北京、上海、广州、南京、济南、呼和浩特、哈尔滨、吉林、成都、长沙...

卤料店还有“潜规则”

肖先生:几天前,我在集美灌口农贸市场的一家卤料店买猪耳朵,在那家店称的是五斤六两.我提着东西,感觉明显没有那么重,于是就拿到公平秤上去称,才...

企业给卤料取名“性本善” 称要学“饭遭殃”的成功

众多名号中,一个重庆调味企业的产品名称有点特别,卖的是川味卤料,打的是三字经招牌—“性本善”.为什么为取这个名字?老板刘春林告诉说,本来公...

卤料的祖传秘方竟是添加罂粟壳

刘老汉卤制鸡鸭有一个“祖传秘诀”,就是在卤汤内添加几颗罂粟壳,刘老汉说这样卤菜吃着香,所以往年刘老汉总要在自家菜园里种上几株罂粟,以备过年卤...

黑心卤料店超量使用添加剂 香喷喷卤料全靠辣椒精调味(组图)

卤料店过度使用添加剂被查处. 警方联合工商等部门查处黑作坊. 黑心卤料店超量使用添加剂 除了接市民举报查处,去年10月18日上午,湖里金山派出所与卫...

夫妻俩为给卤料提香增味竟放这个东西 结果触犯刑法

楚天都市报11月7日讯(记者张理晶 通讯员陈仕奇)做小买卖的夫妻俩为了给卤菜提香增味,将罂粟壳放进卤水中,没想到触犯刑法.东西湖区检察院以刑事附...