兰州拉面制作技艺入选国家级非遗代表性项目名单

可喜的是,兰州拉面制作技艺传统面食制作技艺作为扩展项目入选. 据了解,甘肃省新列入第5批国家级非物质文化遗产代表性项目的是:传统音乐类包括陇...

兰州牛肉面“做东”牵中国名面聚会:既享眼福又饱口福

被誉为“中华第一面”的兰州牛肉面“做东”牵引数十种享誉全国的“中国名面”聚会,并与日本拉面、意大利面、马来西亚面食同台进行现场制作展演,开启...

兰州牛肉面新品牌估值高达10亿元 行业协会:没有这么大的魅力

店铺门口的广告牌显示马记永是大众点评上海兰州牛肉面排行榜第一名.门店内绝大部分用餐者均为在附近写字楼工作的年轻白领,其中不乏回头客. 据媒体报...

“最难吃的面条”,兰州拉面上榜,第一名实至名归只有当地人爱吃

兰州当地只有牛肉面,可没有称之为兰州拉面,这名字本身就不正宗,用兰州当地人的说法这牛肉面出了兰州就下去口了.牛肉面做法细腻配料用心精致,但这...

《兰州牛肉面大数据报告(1.0)》出炉 :一线城市牛肉面均价为24元/碗

《兰州牛肉面大数据报告(1.0)》也验证了这个说法. 西北民族大学中国民族信息技术研究院副院长何向真说,经过测算,兰州共有正常经营的牛肉面店1691...

兰州牛肉面大数据:10分钟任意方向走可找到一家面馆

图为兰州牛肉面博物馆内民国初年第一家牛肉面馆场景.“坊间说,兰州人的一天是从牛肉面开始的,且没在凌晨等过牛肉面馆开门,没吃过头锅面的吃货,是...

风靡全国兰州拉面,吃过人数最多的面,不信你没有吃过

兰州本地的清汤牛肉面与兰州拉面是不一样的. 其实这要追溯到比较古早的青海拉面帮和兰州清汤牛肉面的斗争,这两家都在追逐兰州拉面的名号,但是他们都...

甘肃兰州“最任性”的牛肉面馆,游客都去打卡,下午却关门谢客

兰州人吃“牛肉面”时,通常都会另外买一份牛肉和一颗鸡蛋,他们把这种吃法叫做“肉蛋双飞”. 另外,“马子禄牛肉面”只在早上开门,过了中午就会关门...