胡萝卜素含量“十佳蔬菜”
营养师钱多多在2017年12月05日健康时报饮食版刊文指出， 胡萝卜素在体内可以转化为维生素A，
发布时间：2天前 属于：医疗健康
| 排名 | 蔬菜 | 为对癌症抑制作用 |
|---|---|---|
| 1 | 熟红薯 | 98.70% |
| 2 | 生红薯 | 94.40% |
| 3 | 芦笋 | 93.70% |
| 4 | 花椰菜 | 92.80% |
| 5 | 卷心菜 | 91.40% |
| 6 | 菜花 | 90.80% |
| 7 | 西芹 | 83.70% |
| 8 | 茄子皮 | 74.00% |
| 9 | 甜椒 | 55.50% |
| 10 | 胡萝卜 | 46.50% |
| 11 | 金花菜 | 37.60% |
| 12 | 荠菜 | 35.40% |
| 13 | 苤蓝 | 34.70% |
| 14 | 芥菜 | 32.40% |
| 15 | 雪里红 | 29.80% |
| 16 | 番茄 | 29.80% |
| 17 | 大葱 | 16.30% |
| 18 | 大蒜 | 15.50% |
| 19 | 黄瓜 | 14.30% |
| 20 | 白菜 | 7.40% |
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